SAŁATKA Z AWOKADO Z KIEŁKAMI

Piknikowo powraca po wakacyjnej przerwie z przepisem na lekką i pożywną sałatkę, idealną na śniadanie w upalny, letni dzień. Już sierpniowy.

SKŁADNIKI:
Na dwa talerze

1 duży pomidor
1 średnie awokado
garść dowolnych kiełków
szczypiorek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:
1. Kroimy pomidora na pół, a następnie w 'księżyce'.
2. Awokado kroimy również na pół, wydrążamy pestkę i obieramy ze skórki. Kroimy na średniej wielkości kawałki.
3. Szczypiorek drobno siekamy.
4. Pomidor i awokado układamy na talerzach, posypujemy świeżym szczypiorkiem i garścią kiełków. Posolić i popieprzyć do smaku.

UWAGI:
Surówkę najlepiej podawać z ciepłą bułeczką. Jeśli chodzi o kiełki, to ja użyłam bardzo smacznej, kupnej mieszanki (kiełki lucerny, soczewicy, pszenicy i rzodkiewki), choć wiadomo, że najlepiej używać kiełków własnej produkcji :)