SKŁADNIKI:1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (ok. 370 g)
1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
1 łyżka cynamonu
garść mąki do podsypywania
PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto francuskie rozmrozić.
2. Cukier wymieszać z cynamonem.
3. Gotowy arkusz ciasta położyć na blacie...
4. ...i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, lekko dociskając.
5. Ciasto złożyć na pół, brzegami do środka.
6. Ponownie posypać cukrem z cynamonem i lekko docisnąć.
7. Raz jeszcze składamy ciasto na pół, również brzegami do środka i posypujemy cukrem.
8. A następnie składamy ciasto w taki sposób, jakbyśmy zamykali książkę. Standardowo posypujemy cukrem.
9. Tak złożone ciasto wygląda z boku.
10. Taką oto roladkę kroimy w paski o szerokości ok. 8mm.
11. Bardzo delikatnie natłuszczoną blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy palmiery, pozostawiając bardzo duże odstępy pomiędzy ciastkami, ponieważ bardzo rosną.
12. Na koniec raz jeszcze posypujemy cukrem i lekko spłaszczamy dłonią.
13. Piec w temperaturze 200 stopni około 15 minut (lub krócej/dłużej, do zezłocenia), w połowie pieczenia przewracając na drugą stronę. Studzić na kratce.
UWAGI:
Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki. Palmiery są pyszne i robi się je niesamowicie szybko, warto więc zakupić opakowanie gotowego ciasta francuskiego i mieć przygotowane w zamrażalniku na wypadek niezapowiedzianych gości, albo popołudniowej, deszczowej nudy ;) Moje palmiery (wbrew pozorom) były za mało słodkie i dosładzałam je jeszcze już po upieczeniu. Dlatego proponuję posypać nieco grubiej, niż to widać na zdjęciach. Tak czy inaczej, przepis godny polecenia! :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz